“绿色餐饮，废水处理新篇章，环保与美味同行”

伴随社会经济的快速进步，餐饮业在我国得到了快速扩张。随之而来的是大量的餐饮废水排放，对环境造成了严重污染。对餐饮业废水进行处置，实现废水资源化，已成为当前环保差事的主要职责。

餐饮业废水主要来源于厨房洗涤、餐具清洗、食品加工等环节，其特点是COD（化学需氧量）和SS（悬浮物）含量较高，且含有大量的油脂、洗涤剂等有机物。假如不经过处置直接排放，将对水体造成严重污染，作用生态环境和人类健康。

针对餐饮业废水处置，目前主要采纳以下几种方法：

1. 物理处置法：包括格栅、调节池、沉淀池等。通过物理手段去除废水中的悬浮物、油脂等大颗粒物质，降低废水中的COD和SS含量。

2. 化学处置法：包括混凝沉淀、氧化还原、中和等。通过添加化学药剂，使废水中的有机物发生化学反应，转化为无害物质，降低废水中的COD和SS含量。

3. 生物处置法：包括好氧生物处置和厌氧生物处置。通过微生物的作用，将废水中的有机物分解为二氧化碳、水、硝酸盐、硫酸盐等无害物质，降低废水中的COD和SS含量。

4. 深度处置法：包括膜生物反应器（MBR）、臭氧氧化、活性炭吸附等。通过深度处置，进一步降低废水中的污染物含量，实现废水的回用。

在实际实施中，可以根据餐饮业废水的具体特点和处置要求，抉择合适的方法进行组合处置。以下是一些经常见到的处置工艺：

1. 格栅+调节池+沉淀池+好氧生物处置：适用于COD和SS含量较高的餐饮废水。

2. 格栅+调节池+混凝沉淀+好氧生物处置：适用于COD和SS含量较高的餐饮废水，且含有较多油脂和洗涤剂。

3. 格栅+调节池+厌氧生物处置+好氧生物处置：适用于COD和SS含量较高的餐饮废水，且要求处置效果较好的状况。

4. 格栅+调节池+深度处置：适用于COD和SS含量较高的餐饮废水，且要求实现废水的回用。

在餐饮业废水处置经过中，还需注意以下几点：

1. 废水收集：合理规划餐饮业废水收集系统，确保废水收集的整体性和有效性。

2. 废水预处置：对废水进行预处置，降低废水中的悬浮物、油脂等大颗粒物质，减轻后续处置设施的负担。

3. 处置设施运行维护：定期对处置设施进行维护和检修，确保处置效果稳定。

4. 废水回用：将处置后的废水用于绿化、冲厕、洗车等，实现废水资源化。

餐饮业废水处置是环保差事的主要环节。通过采纳合适的处置方法和技术，可以有效降低废水中的污染物含量，保护水环境，实现废水资源化，促进餐饮业的可持续进步。

在此，巴洛仕集团有限公司提醒广大餐饮业从业者，要高度重视废水处置差事，积极采纳环保技术和设备，为我国环保事业贡献力量。